Bonne Fête à toutes nos mamans ! Et bien voilà,

Bonne Fête à toutes nos mamans !

Et bien voilà, j'ai trouvé une belle excuse pour m'offrir un p'tit cadeau ! Rires!

Et je le partage avec vous puisqu'il est doublement d'actualité mon torchon aujourd'hui !

Pour 3 pots de confiture,

250 g de fraises

250 g de rhubarbe

400 g de sucre cristal (oups!)

5 g de gélifiant.

Eplucher, enlever les fils de la rhubarbe, la couper en petits morceaux et laisser macérer 24 heures avec 200 g de sucre cristal.

Laver les fraises, les équeuter et laisser macérer avec le sucre minimum 4 heures.

Dans une casserole, mélanger fraises et rhubarbe, mener à ébullition et écumer jusqu'a évaporation d'un quart du liquide puis, cuire à feu doux environ 1 heure .

Ajouter le gélifiant, laisser bouillir 5 minutes.

Remplir les pots, les retourner bien fermés.

J'ajouterais : Et déguster sur de bonnes tartines au beurre salé...Mmmmh !

Voilà pour le quart d'heure gourmandise...

Comments

[Kaouenn]

Fraise/rhubarbe j'adore... mais une heure de cuisson me semble bien long !

Pour l'instant je récolte 4 fraises par jour, un peu juste pour la confiture, mais d'ici 10 jours ça devrait donner à plein régime.

Bonne continuation

Odile

[Jennifer]

Merci pour ce partage.

J'espère que tu as passé une bonne fête.

J'ai bien reçu ta carte. Merci beaucoup elle est vraiment superbe. Je mettrai un petit article chez moi dès que j'ai un peu plus de temps (là je suis en plein stage)

A bientôt

Jennifer

[Floryne]

Bonne fête des mères, et je dirai confiture mais sans beurre.

[anne marie]

c'est avec des fraises de Plougastel , Pour moi, pour la confiture, il va falloir attendre...les escargots et les oiseaux les aiment...

[anne]

miam miam, mais sans le beurre pour moi, c'est ou beurre ou confiture !